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Lebensmitteltechnologie

die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Hamatschek, Jochen
Verfasserangabe: Jochen Hamatschek
Jahr: 2016
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: LIZ - FOS Meran Standorte: Te 7.5 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Stuttgart, UTB
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Te 7.5
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ISBN: 978-3-8252-4342-5
Beschreibung: 336 S. : Ill., graph. Darst.
Reihe: utb; 4342
Schlagwörter: Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittel, Sicherheit, Lebensmittelverfahrenstechnik, Lebensmittel / Herstellung, Lebensmittel / Mikrobiologie, Lebensmittel / Verarbeitung, Lebensmittelherstellung, Lebensmitteltechnik, Nahrungsmittel
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Sprache: deutsch