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Essentials of Food Science

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Vaclavik, Vickie A.; Christian, Elizabeth W.
Verfasserangabe: Vickie A. Vaclavik ; Elizabeth W. Christian
Jahr: 2014
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: LIZ - FOS Meran Standorte: Te 7.5 / B Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: New York [u.a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Te 7.5
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ISBN: 978-1-4614-9137-8
Beschreibung: 4. Aufl., XXIV, 495 S. : Ill.
Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie, Lehrbuch
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Sprache: englisch